|
Gebakken Sperziebonen Met Kip, Amandelen En Doperwten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 pond sperziebonen
- 1 grote ui gesnipperd
- 2 teentjes knoflook
- 300 gram kipfilet in reepjes gesneden
- 45 gram amandelen
- 2 el sojasaus
- 225 gram diepvriesdoperwten (of een potje)
- 250 gram champignons in plakjes gesneden
- 2 el creme fraiche
- olijfolie
- 1 tl kerriepoeder
- zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rooster de amandelen even in een droge koekenpan. Verhit de olijfolie en bak hierin de ui samen met de knoflook goudgeel. Voeg dan de kipreepjes samen met de champignons en de sperzieboontjes toe. Blijf goed omroeren dat alles lekker bakt. (Je kan eventueel ook de kipreepjes even apart in een andere pan bakken) Bak het groentegerecht tot dat de sperzieboontjes beetgaar zijn. Voeg dan de doperwten, soja, kerrie, de helft van de amandelen en de soja toe, en laat nog even 5 min zachtjes pruttelen.
Voeg als laatste de 2 el creme fraiche toe en roer het goed door.
Doe het gerecht in een schaal en strooi er de laatste amandelen over.
|
|
|